Comida di Buteco 2024: Conheça os participantes de Juiz de Fora
Está chegando a hora! De 5 de abril a 28 de maio, será realizado o maior concurso de “butecos” do Brasil: o Comida di Buteco 2024. Convoque sua turma para eleger o melhor buteco de Juiz de Fora.
O Comida di Buteco completa 24 anos de existência, sendo a 13ª edição em Juiz de Fora.
E tem um detalhe: Em 2024 o tema é livre! Criatividade, resgate, inovação, pesquisa, motivação foram os temperos para os participantes, que criaram cada um dos petiscos da edição 2024 do Comida di Buteco.
Os petiscos terão preço único: R$35,00.
Vale lembrar:
É um concurso e não um festival! Com voto popular e de jurados é eleito o melhor buteco da cidade e depois o melhor do país.
O público e jurados visitam os estabelecimentos dando notas de 1 a 10 em: atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco.
O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%.
Conheça os estabelecimentos participantes de Juiz de Fora:
Antero Bar e Restaurante
Petisco participante: Caminha Mineira
Descrição: mini almôndegas de toscana sob uma cama de polenta feita com creme de milho cobertas por molho de gorgonzola.
Endereço: Rua Antônio de Paula Mendes, 435 – Bandeirantes
Contato: (32) 991104306
Asadero Costelaria
Petisco participante: Pastelzinho morde e assopra
Descrição: pastelzinho recheado com costela ao bafo, catupiry e cebola roxa, servido com creme de queijo com alho poró e cachaça e molho de pimenta especial.
Endereço: Avenida Barão Do Rio Branco, 5 – Santa Terezinha
Contato: (32) 32257301
Bar Dias
Petisco participante: Bem buteco
Descrição: jiló recheado com bacon acompanhado de maça de peito e farofa de couve.
Endereço: Rua Luiz Rocha, 2 – Santa Terezinha
Contato: 32 8856-9551
Bar do Abílio
Petisco participante: Puro sabor repaginado
Descrição: mandioca cozida e refogada na manteiga de garrafa com bancon, linguiça, queijo minas padrão, tomate cereja, alho frito e cebolas em rodelas.
Endereço: Rua Fonseca Hermes, 180 – Centro
Contato: 32 3215 6216
Bar do Antônio
Petisco participante: Língua agasalhada
Descrição: receita familiar de língua bovina servida ao molho de provolone, agasalhada no pão cevada artesanal produzido com malte cervejeiro, acompanhada de batatinhas capeta em conserva produzidas pelo sr. antonio.
Endereço: Rua José Lourenço, 1262 – São Pedro
Contato: 32 98709-0353
Bar do Bené
Petisco participante: Boato que não sai da boca
Descrição: croquete de pernil com alho poró
Endereço: RUA Rua João Batista Sampaio, 150 – São Pedro
Contato: 32 98813-6345
Bar do Jorge
Petisco participante: Ragu do Jorge
Descrição: ragu de copa lombo suína, marinada no vinho com aquele tempero da casa levemente picante, e tudo isso sobre uma cama de polenta frita crocante.
Endereço: Avenida Pedro Henrique Krambeck, 210 São Pedro
Contato: (32) 98871-7429
Bar do Luiz
Petisco participante: Maminha de rei
Descrição: maminha recheada com bacon ao molho com toque de pimenta rosa intercalado com queijo coalho gratinado acompanha farofa de banana da terra e molho de ervas.
Endereço: Avenida Eugênio do Nascimento, 240 – Aeroporto
Contato: 32 3213-6655
Bar do Marquim
Petisco participante: Sem Kaô
Descrição: mistura sem kaô de carne seca com requeijão (sem massa), temperado e empanado na farinha panko, acompanha molho de pêssego e mostarda, molho aioli (alho confitado no azeite e bacon) servidos com pipocas de queijo coalho.
Endereço: Rua Santo Antônio, 10 – Centro
Contato: 32 99117-1813 32 3215 2990
Bar do Passarinho
Petisco participante: Fuzuê Mineiro
Descrição: uma folha mineira coletiva pra você saborear! costela bovina, linguinça e banana da terra sobre uma camada de creme de abóbora. e você ainda pode solicitar uma bela pimenta malagueta e uma geleia de rapadura.
Endereço: Rua Rafael Zacarias, 500 – Democrata
Contato: 32984021410
Bar Do Tião
Petisco participante: Brisket do Tião
Descrição: peito de boi com purê de batata e farofa de banana
Endereço: Rua Rua José Appolônio Dos Reis, 312 Aeroporto
Contato: (32) 98847-1235
Bar do Torresmo
Petisco participante: Lingua de boi como você nunca viu
Descrição: língua crocante com ervas frescas e parmesão e salsa de jiló com pimenta de cheiro e maçã verde.
Endereço: Avenida Darcy Vargas, 31 – | Ipiranga
Contato: 32 98821-5465
Bar du Buneco
Petisco participante: Népussivi
Descrição: linguiça artesanal de fígado bovino com jilo acompanhado da crocancia do chips de inhame e molho especial de bacon.
Endereço: Rua Eugênio Fontainha, 337 – Loja 341 | Manoel Honório
Contato: 32 3237 9153
Bar Santa Moderação
Petisco participante: Bolinho quero mais com maionese especial a moda santa moderação
Descrição: bolinho de linguiça recheado com mussarela e empanado na farinha de mandioca, com maionese especial a moda santa.
Endereço: Rua Torreões, 57 – Santa Luzia
Contato: (32) 99942-6767(32) 99198-0231
Batata d’ Mola
Petisco participante: Costelinha crocante
Descrição: costelinha suína, empanada na farinha panko, acompanhada de um molho barbecue especial da casa.
Endereço: Avenida Dos Andradas, 183 – Loja | Centro, Juiz De Fora – Mg
Contato: 3026-0080
Birosca
Petisco participante: Rainha do biras
Descrição: abóbora cozida e salteada, guarnecida com molho de camarão e coberta com carne seca crispy. acompanha chips de mandioca. finalizada com cebolinha e salsa.
Endereço: Rua Professora Dalva Da Gama Menezes, 23 – Jardim Glória
Contato: 32 3026 3720
Budega do Papai
Petisco participante: Nos braços do papai
Descrição: paleta bovina cozida com ervas especiais acompanhada de farofa de ovos e torradinhas temperadas
Endereço: Rua Paracatu, 349 – Santa Terezinha
Contato: (32) 99884-2970
Buteco do Príncipe
Petisco participante: Medalhão caipira
Descrição: medalhão de pernil desfiado, recheado com mussarela e acompanhado de barbecue de goiabada.
Endereço: Rua Sebastião Ferreira, 2 – São Pedro
Contato: 32998593057
Caminho da Roça
Petisco participante: Mineiridade
Descrição: músculo bovino com farofa de quiabo.
Endereço: Rua Espírito Santo, 738 – Centro
Contato: 32 3211 3482
Casarão Bar
Petisco participante: Caprichoso
Descrição: maçã de peito de peito marinado no vinho , com cenoura , batata , pimentão vermelho e amarelho e ervas ao molho . aconpanhado com um pão francês.
Endereço: Rua Cesário Alvim, 241 – Telheiro | São Bernardo
Contato: 3232175739
DIRCEU’S BAR
Petisco participante: Roupa velha
Descrição: bolinho de arroz recheado com costela suína e barbecue, servido com um molho cítrico.
Endereço: Rua Dom Viçoso, 168 – Passos
Contato: (32) 33215283
Empório do Cubano Bar e Restaurante
Petisco participante: Costelinha suína à cubana
Descrição: costelinha suína acompanhada de chips de batata doce
Endereço: Rua General Mário Xavier, 11 – Teixeiras,
Contato: 32 3031-6133
Empório do Sabor
Petisco participante: Rabo preso
Descrição: rabada desfiada, servida dentro do canudinho finalizada com brotos de agrião
Endereço: Rua Henrique De Novais, 166 – Lourdes
Contato: 32 99147004
Estação Persa
Petisco participante: Pepa pig
Descrição: bolinho de torresmo: bolinhos feito com barriga de porco com copa lombo, acompanhado de geléia de pimenta.
Endereço: Rua Paracatu, 243 – | Santa Terezinha
Contato: 32 3224-3308
Império do Norte
Petisco participante: Flor do norte
Descrição: medalhão de fraldinha na brasa, acompanhado por cebola grelahada a moda da casa.
Endereço: Rua Diogo Álvares, 433 – Benfica
Contato: 32 99924-7008
LERO LERO BAR
Petisco participante: Costela a lá lero lero
Descrição: costela servida com queijo derretido sobre um purê de batatas cremoso
Endereço: Avenida Barão Do Rio Branco, 280 – Loja | Manoel Honório
Contato: 32 999223562
Murad Comida Árabe
Petisco participante: O Sheik Tá On!
Descrição: sticks de kafta (blend de cordeiro) regado ao molho de hortelã, acompanhado com uma porção de tabule, uma de homus, e pãezinhos murad.
Endereço: Rua Olegário Maciel, 1944 – Paineiras
Contato: 32 98434-3839
Nosso Bar JF
Petisco participante: Picanha suína tropical
Descrição: picanha suína ao molho agridoce de abacaxi com bacon
Endereço: Rua Tomé De Souza, 92 – Benfica
Contato: (32) 9 9193-4380
Pão Moiado
Petisco participante: Beijinho mineiro
Descrição: nossa sambiquira na língua, é composta de língua cozida ao ponto salteada no azeite de ervas, finalizada com sambiquira á moda da casa com toque de alho frito e ervas frescas
Endereço: Rua José Nunes Leal, 45 – Loja | Santa Luzia
Contato: 32 98821-6707
PAPPADOG BAR
Petisco participante: Pappirata
Descrição: bolinho de arroz com bacon recheado com tilápia, queijo canastra e castanha de caju. servido com geleia de maracujá e pimenta.
Endereço: Rua Barão de Santa Helena, 165 – Granbery
Contato: (32) 98461-7529
Petisqueira
Petisco participante: Paixão Mineira
Descrição: língua de boi acebolada com rabada
Endereço: Avenida Eugênio Do Nascimento, 475 – Aeroporto
Contato: 32 3029 1819
Recanto dos Manacás
Petisco participante: Tem que comer pra crer
Descrição: croqueta de jiló defumado acompanhado de mousseline fígado de frango e molho sweet chilli.
Endereço: Rua Oswaldo Gouvea, 941 – Santo Antônio,
Contato: (32) 3235-0920
Reza Forte
Petisco participante: Tempurá do sertão
Descrição: tempurá de carne de sol recheada com requeijão de corte. acompanha paçoca de torresmo, amendoim, rapadura e gergelim.
Endereço: Rua Doutor João Pinheiro, 356 – Jardim Glória
Contato: 32 99174-1012
Seu Espeto
Petisco participante: Espeto arretado
Descrição: espeto de carne de sol com mandioca, tomate, cebola finalizado na manteiga de garrafa. acompanhado de salpicão de pulled pork defumado.
Endereço: Rua José Lourenço, 448 – São Pedro
Contato: (32)99855-1379
ST7 BEER
Petisco participante: TRIO ST7
Descrição: torresmo, linguiça e mandioquinha e molho de barbecue, mostarda, maionese e ervas desidratadas.
Endereço: Rua Acácio Alves Alvim, 2080 – Marilândia
Contato: 32 8708-6418
SUPER LAZIN
Petisco participante: Galinha Descabelada
Descrição: tiras de frango com molho de pimenta doce e manjericﾃグ, acompanha batatas rusticas.
Endereço: Avenida Sete De Setembro, 1167 – Centro
Contato: 32 991302481
Varanda Restô Beer
Petisco participante: Porpeta no palito ao sugo
Descrição: porpetas recheadas com creme de queijos, finalizadas ao molho sugo com manjericão e queijo ralado, servidas como um autêntico petisco di buteco, no palito ?comestível?. uma explosão de sabor a cada mordida. acompanha cestinha de torradas para raspar o prato.
Endereço: Rua Barão de Santa Helena, 596 – Granbery
Contato: 32 3321 0786
Vista Serrana
Petisco participante: Croquete a moda serrana
Descrição: croquete de vaca atolada com maionese de bacon
Endereço: Rua Onofre Mendes, 173 – Passos
Contato: 32 3216 6931
Zaka’s Gastro Beer
Petisco participante: Triângulo Mineiro
Descrição: triângulos empanados de canjiquinha, com lombo suíno, bacon e calabresa, envoltos na farinha de milho com cheiro verde desidratado. acompanhado de molho pesto de couve.
Endereço: Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 452 – Loja 454 | Francisco Bernardino
Contato: 32-99883-4217
